秋栗飘香——栗子磅蛋糕
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计也许我错了
又到吃栗子的季节，香甜软糯的糖炒栗子一向是我的大爱，但栗子冷了就不好吃了，于是就决定取栗子肉烤一款美味的磅蛋糕！没有将栗子打成细腻的栗子蓉，吃的时候有栗子颗粒才叫香嘛！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
120g
黄油
100g
糖粉
100g
去壳栗子肉
100g
淡奶油
100g
鸡蛋
3个
步骤
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1. 食材大集合！ -
2. 黄油切小块，室温软化后加糖粉打发。
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3. 打发至轻盈羽毛状。
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4. 分次加入少许蛋液，用打蛋器打至蛋液完全被黄油吸收后再加入剩下的蛋液。
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5. 打好的黄油鸡蛋糊。
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6. 栗子加淡奶油用料理机打碎。
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7. 黄油鸡蛋糊中加入栗子糊，搅拌一下。
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8. 筛入低粉。
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9. 搅拌均匀，蛋糕糊就做好啦！
小贴士
1、以上为2个磅蛋糕模具的量，模具尺寸为：230*50*65mm 。
2、黄油要提前室温软化，鸡蛋一定要用常温蛋，不能是冰鸡蛋，如果使用冰鸡蛋，当蛋与黄油接触打发时，因为温差缘故，鸡蛋无法与黄油融合在一起，会导致水油分离。
3、蛋糕烘烤中途没有另外切口，面糊压成中间低两端高，会有助于出现美丽的自然裂纹。
4、烘烤的温度和时间仅供参与，请按烤箱性能适当调整。
2、黄油要提前室温软化，鸡蛋一定要用常温蛋，不能是冰鸡蛋，如果使用冰鸡蛋，当蛋与黄油接触打发时，因为温差缘故，鸡蛋无法与黄油融合在一起，会导致水油分离。
3、蛋糕烘烤中途没有另外切口，面糊压成中间低两端高，会有助于出现美丽的自然裂纹。
4、烘烤的温度和时间仅供参与，请按烤箱性能适当调整。