饭合 | 正宗日式咖喱饭
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confirmation小葱
在很多人的印象中，
把备好的食材放进锅里拿块咖喱炖一炖，
就能吃到美味的咖喱饭了。
之前我也是这么认为的，
但是自从饭合请来日料美食达人，
泽田老师来为饭合呈现一道正宗的日式咖喱
我才知道自己还是太年轻。。。
把备好的食材放进锅里拿块咖喱炖一炖，
就能吃到美味的咖喱饭了。
之前我也是这么认为的，
但是自从饭合请来日料美食达人，
泽田老师来为饭合呈现一道正宗的日式咖喱
我才知道自己还是太年轻。。。
食材
梅肉
300g
胡萝卜
半个
土豆
半个
洋葱
半个
咖喱粉
少许
咖喱块
适量
盐
一勺
番茄沙司
一勺
生抽
一勺
食用油
两勺
步骤
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1. 选取一块优质一点的梅肉，将其切成4厘米左右的小段。 -
2. 用咖喱粉来腌制梅肉。
-
3. 将洋葱、胡萝卜、土豆切成适口的小块。
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4. 起油锅，先入洋葱爆香，后放其余配菜，略微煸炒；最后将腌制过的梅肉放入，炒制变色。
-
5. 将炒制好的食材放入炖锅中，倒入清水并没过食材，加入少许生抽、盐、番茄沙司。
-
6. 待中火炖煮20分钟后，放入咖喱，并大火收汁便可。
-
7. 最后再用可爱的模具做成造型，放在用心炖煮的咖喱上。完成！
小贴士
1.用咖喱粉腌制梅肉可让咖喱更加入味；
2.先放配菜煸炒可让梅肉吸收菜的鲜香；
3.做咖喱时放入少许生抽和番茄沙司能提升汤汁的口感，同时让咖喱的味道变得圆润。
2.先放配菜煸炒可让梅肉吸收菜的鲜香；
3.做咖喱时放入少许生抽和番茄沙司能提升汤汁的口感，同时让咖喱的味道变得圆润。
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