1. 1、生虾去壳去头，白贝开壳取里面的肉（可以借助小刀撬开）；2、一人份的米，加水，煮开之后调至小火煮熟；3、加入虾，白贝，姜丝，滴入香油，加入适量盐，搅拌至虾和白贝熟即可关火，出锅。