养胃干粮-酸奶发面饼
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忌戮透蠢瘸
这个是一个阿姨教的，超级好吃
时间: 1-2小时
食材
自发粉
适量
酸奶（和面用，一定要便宜的那种很水的千万不要粘稠的）
适量
碱面
适量
步骤
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1. 酸奶和面，如果不用自发粉，用普通面粉+安琪酵母，和面和的稍微软一点，然后盖上湿纱布发酵 -
2. 第一次醒面后，发一点点碱面（要很少喔我做的两张饼大概放了1g左右），再次和面，盖上湿纱布醒1小时，最后醒完的面超蓬松
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3. 案板上撒上面粉，取一半面团按扁用擀面杖擀薄
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4. 电饼铛预热，开盖放入擀好的饼，不要盖盖，没有饼铛可以直接用平底锅烙
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5. 一面明显看见饼涨起后翻面，另一边也涨起后可以开吃了，喜欢吃干的可以多烙一会，但一定注意来回翻面不要糊了
小贴士
这个和面用酸奶，一点水也不用，烙饼的时候一点油也不用
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