健康无油酸奶小面包
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矫孛蚊缎嫡
广州连续几日阴雨绵绵,人也特别懒,到处都是湿漉漉的。
今天阳光灿烂,于是,做起面包,刚好冰箱有前天做的酸奶,所以
就有了这酸奶小面包。
趁着面团发酵的空档,索性把被单竹席,都洗了。洗完面团也刚刚
发酵好,嘿嘿,忙碌极了!
不过看到面包出炉那可爱的样子,还有干干净净的竹席和被单,心
里也灿烂了。幸福可以是春暖花开,住着别墅,开着豪车。女儿的
笑容,可爱的面包,干净舒适的床也可以一样的幸福。你幸不幸福
,在于,你满不满足,你要求多少。
嘿,阴雨天让双鱼座更多愁善感了,扯远了。这款酸奶小面包健康
无油,柔软带点小酸酸的口感,拉丝效果也很赞哦。
今天阳光灿烂,于是,做起面包,刚好冰箱有前天做的酸奶,所以
就有了这酸奶小面包。
趁着面团发酵的空档,索性把被单竹席,都洗了。洗完面团也刚刚
发酵好,嘿嘿,忙碌极了!
不过看到面包出炉那可爱的样子,还有干干净净的竹席和被单,心
里也灿烂了。幸福可以是春暖花开,住着别墅,开着豪车。女儿的
笑容,可爱的面包,干净舒适的床也可以一样的幸福。你幸不幸福
,在于,你满不满足,你要求多少。
嘿,阴雨天让双鱼座更多愁善感了,扯远了。这款酸奶小面包健康
无油,柔软带点小酸酸的口感,拉丝效果也很赞哦。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
酸奶
130g
牛奶
50g
糖
30g
盐
3克
酵母
3克
步骤
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1. 1,全部材料混合后揉到可扩展阶段。
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2. 2,放在温暖处,盖湿布,发酵2.5倍大。(手指蘸点面粉戳个洞,不回缩)
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3. 3,取出面团排气,面团如图。分割成16块,然后团圆松弛10分钟。(此时需要盖保鲜膜或者湿布防止表面变干)
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4. 4,放入烤盘。
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5. 5,盖湿布发酵30分钟。
-
6. 6,发酵好后,烤箱180度,上下火23分钟。
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7. 7,蛋黄一个加20克牛奶搅拌均匀刷面,等到烤箱剩余18分钟的时候放入烘焙。
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8. 8,等待程序结束,取出放凉即可。
小贴士
水量按不同面粉季节调整
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