菠菜煎饼
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大叔的可爱女朋友
去“煎饼屋”吃过绿色的煎饼，是用菠菜汁做的，妞回来念念不忘。只要是女儿喜欢的，妈妈就会想办法去做。
食材
菠菜汁
260g
面粉
160g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 准备好菠菜汁。 -
2. 加入面粉慢慢搅拌。
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3. 搅拌成糊状，如图。
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4. 打一个鸡蛋进去继续搅拌。
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5. 这是最后搅拌好的面糊。
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6. 面糊要和成用勺子舀起来往下倒的时候流动很顺畅就可以了。
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7. 平底锅薄薄的刷一层油，舀一勺面糊倒进去，迅速的转动平底锅，让面糊均匀的铺满锅底，小火煎制。
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8. 等到煎饼边缘自动卷起时就可以翻面了。
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9. 翻面煎的时候饼会起泡，等到泡泡自然下去，煎饼差不多就熟了。
小贴士
做煎饼最重要的就是和面糊，太稀了不成型，太稠了在锅里转不动，烙出来的煎饼就会太厚。如果掌握不好面粉的量可以一点一点往里加，不要一次加太多了。
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