日式南瓜凉面
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molecular柯南
日式凉面，也称日式冷面，是一道美味的日本料理。日式南瓜凉面，釆用爽口弹牙的福临门蔬U南瓜挂面，中式食材，日式做法，使每一口面条都美味极至。
时间: 30分钟-1小时
食材
福临门蔬U南瓜挂面
100g
山药
50g
海带
3g
芦笋
1根
杂菜粒
15g
姜
10g
和风酱油（或薄盐生抽）
60ml
凉白开
120ml
味醂
20ml
步骤
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1. 准备日式凉面汁：将和风酱油倒入碗中 -
2. 加入凉白开
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3. 加入味醂拌匀，就是简单鲜美的日式凉面汁
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4. 姜剁成蓉；杂菜粒开水烫熟捞起；芦笋放入开水中烫熟，再捞起冲冷水至完全冷却，切成段状备用
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5. 山药去皮切细面状；海带泡水后切丝，放入开水中烫熟，捞起备用
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6. 取出100g南瓜挂面
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7. 放入开水中煮熟
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8. 捞起以冷水冲除淀粉质并冲至完全冷却
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9. 沥干水分后盛入碗中备用
小贴士
1.味醂可以用葡萄酒加红糖和醋代替，和风酱油可以用薄盐生抽代替。
2.凉面汁不要马上全部加入面条中，一边吃一边加才美味。
2.凉面汁不要马上全部加入面条中，一边吃一边加才美味。
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