日式南瓜凉面
10.5万热度
48收藏
收藏
|
molecular柯南
日式凉面，也称日式冷面，是一道美味的日本料理。日式南瓜凉面，釆用爽口弹牙的福临门蔬U南瓜挂面，中式食材，日式做法，使每一口面条都美味极至。
时间: 30分钟-1小时
食材
福临门蔬U南瓜挂面
100g
山药
50g
海带
3g
芦笋
1根
杂菜粒
15g
姜
10g
和风酱油（或薄盐生抽）
60ml
凉白开
120ml
味醂
20ml
步骤
-
1. 准备日式凉面汁：将和风酱油倒入碗中 -
2. 加入凉白开
-
3. 加入味醂拌匀，就是简单鲜美的日式凉面汁
-
4. 姜剁成蓉；杂菜粒开水烫熟捞起；芦笋放入开水中烫熟，再捞起冲冷水至完全冷却，切成段状备用
-
5. 山药去皮切细面状；海带泡水后切丝，放入开水中烫熟，捞起备用
-
6. 取出100g南瓜挂面
-
7. 放入开水中煮熟
-
8. 捞起以冷水冲除淀粉质并冲至完全冷却
-
9. 沥干水分后盛入碗中备用
小贴士
1.味醂可以用葡萄酒加红糖和醋代替，和风酱油可以用薄盐生抽代替。
2.凉面汁不要马上全部加入面条中，一边吃一边加才美味。
2.凉面汁不要马上全部加入面条中，一边吃一边加才美味。
-
这道菜的其他做法
-
日式南瓜糙米饭
35收藏9.3万热度 -
泰式苦瓜凉面（苦瓜不苦）—— 素食·一人食
37收藏11.9万热度 -
日式荞麦凉面
22收藏9.9万热度 -
日式荞麦凉面「ザル蕎麦」
25收藏9.5万热度 -
日式南瓜蛋挞
36收藏12.2万热度
相关菜谱
-
日式南瓜红豆包
断桥残雪龚程7.1万热度49收藏 -
日式芥末凉面怎么做？
京细菜谱11.3万热度164收藏 -
日式芥末凉面
魂梦归他处殳10万热度89收藏 -
日式南瓜红豆包（附快手炒红豆馅的方法）
寄玉丝12.8万热度23收藏 -
日式荞麦凉面
overwhelming地厚7.8万热度35收藏 -
日式南瓜豆沙包
忧愁bank5.8万热度67收藏 -
椰香南瓜凉糕
抖坠以接玖8.4万热度156收藏 -
饭合 | 意式南瓜烩饭
如芹泪水止不住7万热度50收藏