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玫瑰花煎饺
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小鹿slumber
都说西餐浪漫,但我觉得只要是懂浪漫的人,即便是中餐,也可以营造出温馨醉人的气氛。饺子可谓普通得不能再普通的中式面食了,但稍加变化,也能给人以惊喜。
平淡的生活如果只有柴米油盐酱醋茶,岂不是过于乏味?给宝宝和爱人一份值得纪念的日子,就是今天。
时间: 10-30分钟
食材
前腿肉
150g
饺子皮
24张
玉米粒
30g
马蹄
2颗
干香菇
2朵
小葱
1根
2g
步骤
  • 1. 香菇泡一泡,随着光影的推移慢慢舒展开。
  • 2. 猪肉别挑全瘦的,手起刀落,成片。
  • 3. 随着笃笃的节奏,细细剁碎。
  • 4. 去了皮的马蹄,在锋利的刀锋尖温顺成碎花状。
  • 5. 葱切花,给食材去去腥气,刚好。
  • 6. 泡发好的香菇,在成为碎丁前已经将鲜味飘散开。
  • 7. 食材入碗,加入玉米粒,调入盐,拌匀,让气味相互调和、酝酿。
  • 8. 案板上,4张饺子皮依次排开,重叠处点上清水。
  • 9. 馅料薄薄一层码开。
小贴士
1我觉得煎饺子要用小火,耐心点,大火容易煎焦煎糊
2 如果没有白芦笋,可以用绿芦笋,营养价值差不多
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