秋日滋补鲜美乌鸡汤
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漷月池申申
秋日是给身体滋补气血的季节。乌鸡红枣就很好,来小补一下吧,不喜欢药膳的亲们可以和我一样不加当归之类的。今天的汤用料简单,操作简单,快来试试,给家人和自己补一下吧
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
半只
莲藕
250g
红枣
8个
香菇
2个
生姜
2片
盐
适量
步骤
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1. 鸡洗净,切大块(也可整只),放入冷水中水烧开,去掉血水,捞出鸡块备用
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2. 莲藕切片,姜切片,红枣,香菇整只
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3. 换一炖盅温开水,将所有食料加入,大火炖开水后,改小火(小到看不到锅开的那种)慢炖2小时,直至肉骨脱离
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4. 出锅前十分钟加入适量盐,清淡鲜美,滋补气血的乌鸡汤就出锅啦
小贴士
亲们一定要将鸡先焯一下去血水,才会不油腻哦。因为吃得少,所以只用半只鸡,用量口味可以依自己而定哦
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