咸肉冬瓜汤+
6.9万热度
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千菱最初的模样
咸肉冬瓜汤是一道由冬瓜、咸肉、姜做成的美食。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养，且可清热解暑，添加能量。
时间: 30分钟-1小时
食材
冬瓜
600克
咸肉
100克
姜
两片
料酒
10ml
葱
6克
盐
2克
步骤
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1. 准备一块咸肉，我这个自家腌制，放冰箱速冻的。 -
2. 把咸肉放锅里加入料酒和姜焯水。
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3. 清洗干净切成小块。
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4. 加适量水把咸肉煮一刻钟，煮开以后转小火。
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5. 冬瓜剥皮去瓤，洗干净。
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6. 切成大小均匀的块。
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7. 把冬瓜放在咸肉里一起煮。
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8. 冬瓜煮烂了加盐撒葱花关火。
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9. 成品图。
小贴士
咸肉可以提前泡水去盐，盐等关火再加，若咸肉没有泡过，不需要加盐了，最好的办法就是尝尝咸淡，再加调味品。
冬瓜煮三分钟左右就熟了，所以咸肉要想煮一会。
冬瓜煮三分钟左右就熟了，所以咸肉要想煮一会。