蜜汁叉烧肉—自制叉烧酱哦～
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道释商赘赝
叉烧酱是自制的，如果嫌麻烦可以用李锦记叉烧酱代替，吃过好几种叉烧酱，李锦记的味道还算可以。
时间: 1-2小时
食材
叉烧酱配料：
适量
酱油
2羹匙
红腐乳
1块
红腐乳汤
1羹匙
糖
50g
蜂蜜
两勺
花椒面
少许
料酒
2羹匙
蚝油
1羹匙
蒜蓉
9g
其他：
适量
梅花肉
250g
麦芽糖
1勺
步骤
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1. 叉烧酱制作过程：（酱汁为250g肉所需，肉加量酱汁比例加量，否则甜度和咸度不够）
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2. 两羹匙酱油。 -
3. 1块红腐乳。
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4. 1羹匙腐乳汤。
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5. 50g白糖。
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6. 两羹匙蜂蜜。
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7. 少许花椒面。
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8. 两羹匙料酒。
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9. 1羹匙蚝油。
小贴士
1.肉戳洞洞可以让腌制的酱汁更好的浸入。
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