乐乐自家菜--红烧肉炖茨菰
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茨菰多年生草本植物。
其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。
《本草纲目》有记载:“达肾气、健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛”。
现在是有营养，咱们就吃。营养均衡才能保证身体健康。
其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。
《本草纲目》有记载:“达肾气、健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛”。
现在是有营养，咱们就吃。营养均衡才能保证身体健康。
时间: 1-2小时
食材
肉
适量
猪心
适量
茨菰
适量
酱油
适量
料酒
适量
花椒
适量
茴香
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 肉，猪心，猪口条先用凉水焯，温水洗净。糖化开，上糖色，肉，猪心，猪舌放入葱姜调料一起烧。 -
2. 茨菰在开水里煮1分钟，去皮。
-
3. 切块，放到锅内。
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4. 放入炖好的红烧肉，一起炖，茨菰熟了即可。
小贴士
猪心在焯水之前需要剖开，其中有一点凝固的猪血先洗净
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