自制午餐肉——早餐，夹馍，三明治好搭档。
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小米椒哩
做法简单，吃起来放心，而且味道超级棒。
时间: 30分钟-1小时
食材
前腿
1000克
盐
随意
午餐肉调料（如果没有，可按以下配）
按说明配就行。
淀粉（随意）大概4大勺吧
20-30克
红曲粉（可不加）
少许，0.5ML
姜粉（可以用姜末）
少许
胡椒粉
1克
香油
1勺
鸡粉（可选）
1勺
五香粉（或十三香）也可不加
1ML
料酒
1大勺
糖
3克左右
步骤
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1. 绞肉加所有调料搅打上劲，装入耐高温饭盒。拌匀应该是比较干的，而且要压实。这样蒸出来比较好。 -
2. 盖上锡纸或耐高温鲜膜，蒸30分钟即可。
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3. 自己做的葱油面放些，超好吃。也可以早上加热后夹饼或面包都超赞。
小贴士
简单，吃起来放心，买现成的午餐肉蒸料，味道正宗和卖的一样。自己配的味道也很好，但不是正宗的午餐肉味，只是自己做放心而且也好吃。
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