花米饭肉松鲜虾饭团
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羽逸之光糜
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时间: 1-2小时
食材
花米饭
150克
肉松
适量
鲜虾
3个
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 将花米饭在清水中浸泡30分钟。 -
2. 滤干水分放入纱布中。
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3. 上锅蒸20分钟。
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4. 蒸好的花米饭放凉。
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5. 鲜虾去头和肠线，剥去外壳，留尾巴前一截的皮不剥。加适量胡椒粉、料酒腌制片刻。
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6. 锅里烧开水，把虾放入焯熟，捞出沥干水分备用。
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7. 手里抹一些橄榄油，取晾凉的花米饭大约50克摊在手心，然后放入适量肉松。
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8. 再把虾仁放在一端，用手搓成圆球形即可。
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9. 成品图
小贴士
花米饭淘宝有售。
花米饭只能蒸不能煮。
也可以把饭团放在保鲜膜中操作。
我一共做了三个饭团，每个50克重，3只虾即可。
花米饭只能蒸不能煮。
也可以把饭团放在保鲜膜中操作。
我一共做了三个饭团，每个50克重，3只虾即可。