白果腐竹猪肚汤
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戚天啸傲龙飞
深夜时分，唯猪肚汤和吃货心不可辜负
时间: 10-30分钟
食材
猪肚
适量
白果
适量
红枣
适量
腐竹
适量
白胡椒
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
-
1. 猪肚清洗揉捏等程序处理干净，下料酒煮开，切丝备用 -
2. 不放油炒香白胡椒粒
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3. 锅中坐油爆香姜片，下猪肚丝炒至收干水分，再放入炒香的胡椒粒翻炒片刻
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4. 入砂锅，同时放入红枣及白果，放水大火煮开15分钟后转小火煲2小时，最后放入腐竹煮5分钟即可
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5. 汤色呈奶白色，喝之前撒入少许盐和白胡椒粉
小贴士
此汤水有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。 而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。
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