皮蛋青菜瘦肉粥
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庄祭日危哀
喜欢广东小吃，百吃不腻。
时间: 1-2小时
食材
皮蛋
一只
米
米勺的三分之二1
瘦肉丁
100克
白菜
100克可多放
黑胡椒
1勺
盐
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 肉丁先用生粉，生抽，油，胡椒，鸡精，淡盐腌制半小时以上。然后热锅热油爆好备用。按全部材料做，肉质会很嫩煮也不会老。 -
2. 米用电锅煮好倒入锅内。
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3. 放切碎青菜同煮。
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4. 放擦好姜泥。
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5. 放爆好肉末搅拌。
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6. 放弄碎皮蛋拌匀。
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7. 最后放盐，胡椒，鸡精调味煮开即可享受美味。
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8. 注：胡椒和姜的多少决定粥的腥味，不可以放太少。
小贴士
喜欢吃姜的可以切丝，不喜欢就擦泥。