椰菜花炒五花肉
20.2万热度
28收藏
收藏
|
看见明天訾溍月
超爱这个菜，每次回家老爸都会说买个菜花来炒
之前他还在天台种了几朵西蓝花！真厉害，我的老爸。
听说吃菜花补维生素K
听说菜杆长的菜花比短的好吃
之前他还在天台种了几朵西蓝花！真厉害，我的老爸。
听说吃菜花补维生素K
听说菜杆长的菜花比短的好吃
时间: 10-30分钟
食材
菜花
300克
五花肉
200克
蒜头
2瓣
盐
4克
生抽
10克
胡椒粉
3克
料酒
1克
花生油
5克
步骤
-
1. 五花肉洗干净，切成1厘米厚的大小，用料酒、2克盐、生抽、胡椒粉抓匀，腌制15分钟 -
2. 椰菜花切小块，洗干净后控干水备用
-
3. 锅中热油
-
4. 把腌好的五花肉铺下去煎，煸出油
-
5. 因为带皮的，会爆油要注意安全，也可以像我一样盖上锅盖，但是要注意别煸焦了
-
6. 把五花肉煸好后，多余的油舀出来，放拍扁的蒜瓣下去炒香
-
7. 再放入椰菜花
-
8. 加少许水，翻炒到稍微有点变色、变软
-
9. 放入2克盐，再翻炒一下后，盖上锅盖焖煮3分钟就可以出锅啦
小贴士
1.五花肉我是买的土猪肉，更香哦；
2.椰菜花长菜杆的要更甜点；
3.料酒可以用白酒、枸杞酒代替；
4.椰菜花比较不好熟，所以要焖一焖。
2.椰菜花长菜杆的要更甜点；
3.料酒可以用白酒、枸杞酒代替；
4.椰菜花比较不好熟，所以要焖一焖。