巧制简单美味芸豆饼
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雁云霸气四溅
超级健康的菜品,我拿来当主食吃呢!
时间: 1-2小时
食材
花芸豆
适量
八角
四五瓣
花椒
几粒
盐
一勺
小茴香
一点
步骤
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1. 芸豆提前泡七八个小时,高压锅中加适量水,放入花椒八角盐小茴香泡一会,切忌盐什么的不要放太多,免得盖住芸豆的香味。放入泡好的芸豆,盖锅盖压十多分钟,芸豆不要压得太烂,表皮裂开一点就行。
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2. 然后取出沥干水分,拿起适量芸豆用湿屉布包好 用手捻一捻,不要太碎 影响口感,然后用屉布包着捏成饼状即可。
小贴士
1、用湿屉布,免得粘豆碎。2、不用高压锅的话,用蒸锅也行,碗里放清水加调料,把豆放在料水里上锅蒸,直至表皮裂开。这个是咸口的,有点五香的感觉,我也超爱吃甜食,也可以把这个做成甜口的,放冰糖或红糖,再放一些熟芝麻,当小点心吃!咸口甜口的味道都超级好,而且简单易做!非常推荐!
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