＃西贝莜面争霸赛＃排骨扁豆莜面卷
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太上老君interior
这是一道即有菜又有肉和主食的美食！以前我都是用白面做，家人和喜欢～这次我换成了莜面，味道一样的好！不信你就做做看吧！~\(≧▽≦)/~
时间: 30分钟-1小时
食材
莜面
100g
小麦面粉
20g
排骨
500g
扁豆
400g
酱油
适量
姜
2块
葱
2节
老抽
适量
香叶
2片
料酒
适量
大料
3个
糖
适量
桂皮
1节
开水（和面）
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 排骨放入冷水中烧开焯水，备用 -
2. 然后将锅中倒油把排骨炒一下，放入所以炖肉用调料，加入开水煮沸
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3. 放入高压锅，煮10分钟左右即可！
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4. 准备好莜面
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5. 将莜面和小麦面粉混合
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6. 加入热开水，搅拌均匀
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7. 将莜面面团揉制光滑，也就是多揉揉让面团尽可能的伸展一些
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8. 就面团分成两份，搓的细一些
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9. 取一小条，对折
小贴士
莜面要用开水和！放凉一些就可以搓了整形做卷子了！如果排骨不用高压锅炖，用普通的炖法，请多加一些汤，因为后面炖豆角比较费汤！
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