凉拌韭菜豆芽
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惜安夜梦萧寒
立夏之后天气转热，各种食欲不佳，凉拌菜就是开胃小菜的首选了。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
100g
豆芽
200g
盐
3g
糖
5g
油
适量
生抽
1汤匙
醋
1汤匙
蚝油
半汤匙
大料
适量
步骤
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1. 凉拌韭菜豆芽 -
2. 凉拌韭菜豆芽主料：春韭菜一把、黄豆芽半斤不到调料：油、盐、糖、生抽、蚝油、大料
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3. 韭菜洗净去掉黄叶，开水里汆烫一下，捞出晾凉。
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4. 黄豆芽去根洗净也汆烫一下，黄豆芽要煮熟哦，生的豆类吃了会拉肚子。
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5. 将汆烫好的韭菜切段和豆芽装在一个大碗里，加适量的盐
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6. 一勺白糖提鲜
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7. 一勺生抽、一勺醋、半勺蚝油
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8. 然后再起锅加两勺油放点你家有的大料，烧至油冒烟
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9. 淋在韭菜上拌匀就可以了
小贴士
黄豆芽要煮上3-5分钟，熟透才好再过一下凉水。
喜欢辣味重一点的，可再加入一勺辣椒油。
喜欢辣味重一点的，可再加入一勺辣椒油。