解暑益气血--节瓜墨鱼干汤
6.6万热度
53收藏
收藏
|
阿嚏明宋青书崆
节瓜是冬瓜的变种,既有冬瓜的消暑湿,清暑热的功效,又更香甜软糯,而中医认为节瓜不寒不热,营养学上也认为节瓜是体弱者最合适的食物,属体弱者较易吸收的食用蔬果;而墨鱼就有养血滋阴、益胃通气的功效,李时珍称它为“血分药”,是女士贫血、血虚的佳品。
时间: 1-2小时
食材
节瓜
1个
墨鱼干
1条
筒骨
450克
生姜
4片
盐
适量
步骤
-
1. 主料。
-
2. 墨鱼干提前两小时浸泡;
-
3. 节瓜去皮切块;
-
4. 筒骨洗净用开水烫去血水;
-
5. 墨鱼干洗净切块;姜切片;
-
6. 所有材料入汤煲中加足量清水;
-
7. 大火烧开,撇去浮沫,转小火煲1.5小时左右;喝时加盐调味即可。
小贴士
1、蟹味菇一般在超市或菜场都是以透明塑料袋小包装袋方式售卖的,里面用一个塑料小方盒装的,买一盒就行。
2、炒蟹味菇的橄榄油可以适量多些,因为要用一部分刷在吐司表面。另外蟹味菇不要炒干,不然烤完会更干没有口感。
3、吐司中间一定要按压出一个凹陷来放鸡蛋,不然蛋白会流出来,淌到烤盘上。
4、不喜欢醋的可以不放,不过推荐小伙伴们尝试一下。
5、每家的烤箱脾气都不一样,烤的时候请适时关注调节温度和时间。
2、炒蟹味菇的橄榄油可以适量多些,因为要用一部分刷在吐司表面。另外蟹味菇不要炒干,不然烤完会更干没有口感。
3、吐司中间一定要按压出一个凹陷来放鸡蛋,不然蛋白会流出来,淌到烤盘上。
4、不喜欢醋的可以不放,不过推荐小伙伴们尝试一下。
5、每家的烤箱脾气都不一样,烤的时候请适时关注调节温度和时间。
-
这道菜的其他做法
-
节瓜墨鱼煲排骨
100收藏4.9万热度 -
墨鱼干气血双补炖鸡汤
168收藏1.1万热度 -
墨鱼干冬瓜汤
78收藏19.9万热度 -
补益气血的风味美食---生煎莲藕饼
22收藏9.1万热度 -
节瓜鲫鱼汤
121收藏10.5万热度
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度
相关菜谱
-
木瓜墨鱼汤
洓肯可耐符耐8.6万热度775收藏 -
眉豆花生节瓜章鱼猪踭汤
molecular柯南10.4万热度33收藏 -
鲜得掉眉毛得快手生滚汤____节瓜鲫鱼白贝汤
坏坏incomplete10.4万热度18收藏 -
墨鱼鸡汤
翱接痪劳锤1.7万热度123收藏 -
墨鱼干羊肉饭
妊孛晨重诨_7.5万热度98收藏 -
墨鱼干排骨汤
仲耳边情话15.6万热度58收藏 -
墨鱼干排骨汤
厥酵教约缮7.7万热度41收藏 -
猪蹄墨鱼干香菇汤
glorify祝愿12.8万热度21收藏