清炒南瓜
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青山笑春风诸
南瓜富含锌，其中抗氧化剂B胡萝卜素具有护眼，护心和抗癌功效。
烈日炎炎，来一份清淡美味的清炒南瓜吧！
烈日炎炎，来一份清淡美味的清炒南瓜吧！
时间: 1-2小时
食材
南瓜
300g
姜
2薄片
小葱
2根
大蒜
2瓣
白砂糖
2g
盐
2g
生抽(提鲜)
半小勺
步骤
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1. 新鲜南瓜，去皮，去瓤，洗干净。 -
2. 切长条，条 不要太宽。
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3. 再切小方块装入盘中备用。
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4. 葱姜蒜切碎，锅中倒油，加入切好的葱姜蒜，爆炒出香味。
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5. 加入切好的南瓜继续煸炒。
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6. 加入少量水，放入盐，糖，大火烧开，转中小火，盖上盖子闷煮至熟透即可。
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7. 大约6分钟的样子打开盖子，南瓜有八九分熟了，这时加入生抽，大火收汤，无需全部收干，有一点点汤才好吃。
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8. 出锅后装盘撒上葱花，美美的开吃吧！清淡，甜蜜，美味。
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9. 近拍(^_^)
小贴士
南瓜也可以切片炒，根据个人喜欢。我认为切方块吃起来过瘾，哈哈……