★银鳕鱼南瓜蘑菇盏★
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昕之Daa
银鳕鱼和南瓜的配搭大家都不陌生啦,有种西红柿配鸡蛋的赶脚(当然,你要黄瓜配鸡蛋可以....)南瓜的香甜可以掩盖银鳕鱼略微的腥气,蒸熟的南瓜比较绵软,跟鱼肉和口蘑搭配在一起口感变得丰富起来,先享受软糯的前菜,再来点重头戏啃蘑菇~~
一块银鳕鱼必须得来点看上去有b格的做法,略微凹个造型能让小主多吃上一口,也不枉亲妈割肉一次。给宝宝适当食补一些DHA,何必再补充辣些所谓的保健品。
那么我本次使用烤箱做的,木有烤箱也不用担心,也可以换成蒸的做法。不过,也要记得BBO下周要直播团烤箱了哦!
一块银鳕鱼必须得来点看上去有b格的做法,略微凹个造型能让小主多吃上一口,也不枉亲妈割肉一次。给宝宝适当食补一些DHA,何必再补充辣些所谓的保健品。
那么我本次使用烤箱做的,木有烤箱也不用担心,也可以换成蒸的做法。不过,也要记得BBO下周要直播团烤箱了哦!
时间: 10-30分钟
食材
口蘑
8个
南瓜
40g
银鳕鱼
40g
奶酪丝
适量
柠檬
2片
步骤
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1. 准备食材。口蘑要用新鲜的。
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2. 银鳕鱼正反各贴一片柠檬腌制十五分钟,去腥。
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3. 口蘑去蒂,然后用淡盐水浸泡十分钟,去去农药。
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4. 南瓜放入蒸锅蒸大概十分钟左右。蒸好的南瓜会出水,将水倒掉,然后将南瓜用研磨碗研磨成泥。
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5. 银鳕鱼我为了方便挑刺,放入微波炉里叮了30s,泥萌也可以用蒸锅蒸1-2分钟。
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6. 将南瓜泥放入一个大碗中,然后将银鳕鱼肉用手捏着挑下刺,将捏好的鱼肉也放入大碗中,稍微搅拌一下。
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7. 放入适量奶酪丝,再搅吧搅吧。
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8. 烤盘铺锡纸,在锡纸表面刷一层薄油。
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9. 依次摆好口蘑,然后用小勺舀一勺南瓜银鳕鱼奶酪泥放入蘑菇的坑坑中。
小贴士
木有烤箱,蒸锅也可以做的,放入蒸锅蒸十五分钟即可。
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