干贝菌菇汤
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剩蛋老人羽
朴素的菌菇汤，加入一点干贝提鲜，真的是点晴之笔
时间: 10-30分钟
食材
白玉菇
100克
蟹味菇
100克
杏鲍菇
100克
干贝
10克
姜丝
3克
料酒
1勺
盐
1勺
步骤
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1. 将三种菌菇撕成小条并且冲洗干净 -
2. 干贝用水泡发好
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3. 姜去皮切成丝
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4. 热锅冷油成品
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5. 加入姜丝炒出香味
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6. 加入菌菇翻炒片刻
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7. 加入能没过食材的水，加入干贝
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8. 大火煮开后，转小火加盖焖煮8分钟
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9. 加盐调味，在煮2分钟即可
小贴士
1. 五花肉片无须腌制， 加入少许油一起将五花肉的油脂微微煸炒出来； 2. 炖煮时加入点生抽和蚝油调色提鲜， 再加入适量的水炖煮；3. 煮到冬瓜片微微透明就可以加入盐等调味料， 大火收汁即可。
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