菌菇肉丸甘蔗汤
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离愁当酒齐
打边炉的好处就是，吃剩的食材第二天照样可以利用，不浪费呀。这不，今天这道汤料，全部都是昨晚打边炉剩下的食材，用来煲汤，又变成一道甘甜味美的冬季养生汤啦O(∩_∩)O哈哈~
时间: 1-2小时
食材
鲜猴头菇
50g
黑甘蔗
135g
鸡腿菇
20g
里脊肉
200g
橄榄油
适量
食盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材：鲜猴头菇、鸡腿菇、黑甘蔗和里脊肉。 -
2. 将猴头菇洗净，切片。 将甘蔗洗净，切段，拍松。 将里脊肉洗净，剁成肉酱，做成肉丸。
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3. 预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。
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4. 将甘蔗放入汤锅中。
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5. 盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。
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6. 揭盖，放入猴头菇、鸡腿菇和肉丸。
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7. 盖锅盖，大火煮15分钟。
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8. 揭盖，倒入适量的橄榄油。
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9. 放入适量的食盐。
小贴士
一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。