白萝卜丸子
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久醉绕心弦夏芙
古语“冬吃萝卜夏吃姜”，今天周日有空就玩玩萝卜丸子，儿时的味道， 很久很久没有吃了。
萝卜丸子也是家乡有名的小吃之一，家乡话叫（菜头圆）记得小时侯都是妈妈亲手做给我们吃，后来慢慢长大了，妈妈也少做了，当是在家乡什么时候想吃，在大街小巷依旧能买到。味道好极了！
而且刚好前段时间妈妈给我带了家里自磨的番薯粉，很纯正，我也是第一次做，味道跟妈妈做的一样，赞赞的。
可以当小吃吃的萝卜丸子，也可以当作菜送到餐桌上，这么美味的吃法你也来试试吧！
萝卜丸子也是家乡有名的小吃之一，家乡话叫（菜头圆）记得小时侯都是妈妈亲手做给我们吃，后来慢慢长大了，妈妈也少做了，当是在家乡什么时候想吃，在大街小巷依旧能买到。味道好极了！
而且刚好前段时间妈妈给我带了家里自磨的番薯粉，很纯正，我也是第一次做，味道跟妈妈做的一样，赞赞的。
可以当小吃吃的萝卜丸子，也可以当作菜送到餐桌上，这么美味的吃法你也来试试吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
1500克
香菇
20克
鱿鱼干
20克
虾干（大）
10克
五花肉
100克
蒜苗
50克
细盐
适量
白砂糖
一小勺
番薯粉
200克
步骤
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1. 提前把香菇干，鱿鱼干，虾干用水泡软。 -
2. 把萝卜洗干净去皮，再刨丝。
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3. 刨丝好之后把萝卜水挤干，越干越好，如果没有挤干，后面就捏不成团了。
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4. 再把五花肉跟蒜苗洗干净切好，尽量切细一些，也把泡软的香菇，鱿鱼干，虾干切小粒。
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5. 把五花肉先下锅中小火煸出油。
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6. 再倒入香菇，鱿鱼干，虾干、加入适量盐，一小勺白砂糖转中火爆香起锅放凉。
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7. 萝卜丝加入蒜苗搅拌均匀。
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8. 再加入已经爆香放凉的五花肉，香菇，鱿鱼干，虾干搅拌均匀。
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9. 最后加入200克番薯粉，搅拌均匀。
小贴士
1、想轻松去掉萝卜的水分，可以加入适量的盐，用手抓一抓，萝卜水就出来了，当是调味的时候记得不要放那么多盐哦！小心过咸。
2、蒸好的萝卜丸比较清甜，如果想尝一尝它别样的风味，还可以用不粘锅倒入少量油，把萝卜丸煎一煎，味道更香，吃起来更美味。
3、配方中除萝卜跟番薯粉外，其它材料还可以加入自己喜欢的哦！
2、蒸好的萝卜丸比较清甜，如果想尝一尝它别样的风味，还可以用不粘锅倒入少量油，把萝卜丸煎一煎，味道更香，吃起来更美味。
3、配方中除萝卜跟番薯粉外，其它材料还可以加入自己喜欢的哦！