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教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡
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玉树临风insert
雨后的春笋,
就是春天的节奏!
“尝鲜无不道春笋”,
脆嫩鲜美的春笋,
正是趁着这份湿润,
破土而出,
虽尚未成就其风骨,
却不失为一道盘中佳菜。
而春笋跟鸡肉真的是绝美的搭配,
不管是春笋炖鸡汤,
还是这道春笋焖土鸡,
都是鲜上加鲜的美味儿。
热气腾腾的春笋焖土鸡一上桌,
诱人香气扑鼻而来,
那笋片滑嫩、鸡肉松软,
入口极是香鲜。
正是春笋上市时,
一定要试试这道美味哦。
时间: 10-30分钟
食材
春笋
450克
土鸡
650克
红烧酱油
1大勺
8克
白米醋
1勺
料酒
1大勺
冰糖
5克
八角
2颗
大蒜
10克
8克
步骤
  • 1. 春笋去皮洗净切块,切好的笋块焯水备用。
  • 2. 土鸡块冷水下锅焯去血水。
  • 3. 锅里倒少许油爆炒鸡块,炒出油分可以倒出来,加入一点醋,倒入笋块继续翻炒。
  • 4. 倒入料酒和红烧酱油大火爆炒。
  • 5. 转小火加入葱姜蒜,倒入没过鸡块的热水。
  • 6. 放八角和冰糖小火焖至鸡肉酥烂出锅。
小贴士
没有春笋的季节,用茭白或杏鲍菇代替。
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