鸡毛菜丸子汤
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落寞persistence
做了上次的私房三鲜汤后,还有剩余的肉皮,心里还记挂着嫩绿嫩绿的鸡毛菜,于是发挥自己的想像力,就有了这道鸡毛菜丸子汤,真的很美味!
时间: 10分钟内
食材
鸡毛菜
400克
油炸肉皮
50克
贡丸
6个
盐
3克
油
3匙
步骤
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1. 1、鸡毛菜择洗干净,肉皮用热水泡发洗净切条,备用。2、锅内放400ml左右的水,烧开后加入肉皮、贡丸中火煮6分钟左右。3、另起一锅,放油,加热后放入鸡毛菜翻炒均匀,颜色变为嫩绿色时,把另一锅煮好的肉皮贡丸和汤一起倒入,加盐调味,起锅。美味的鸡毛菜丸子汤就完成了!
小贴士
鸡毛菜必须是很嫰的,新鲜的水灵灵的那种。不用焯水,直接炒一下就可以了,也可以直接放肉皮丸子汤里,等鸡毛菜变色就可以起锅装盆了,这样更简单。
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