奶香苦瓜香蕉圈
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酷酷reactor
苦瓜味苦，很难把它做得好吃，小时候外婆炒苦瓜就要放很多很多糖
这回小歇尝试自己DIY，在某饭店看到苦瓜香蕉圈之后回家复刻！自己调了蜂蜜牛奶汁儿浇上，竟然还不错！
这回小歇尝试自己DIY，在某饭店看到苦瓜香蕉圈之后回家复刻！自己调了蜂蜜牛奶汁儿浇上，竟然还不错！
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
一条
香蕉
一根
枸杞
适量
奶香汁:水
90克
奶香汁:奶粉
15g
奶香汁:蜂蜜
20g
奶香汁:玉米淀粉
5g
步骤
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1. 香蕉选直一些的，枸杞先用少量凉开水浸泡备用 -
2. 苦瓜去两头，用勺子掏出瓜瓤
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3. 沸水焯熟后放一边晾晾，注意时间不要过长
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4. 强行把香蕉塞进苦瓜里头
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5. 切片后放上枸杞
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6. 先来拍一张
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7. 奶香汁:奶香汁所有材料混合搅匀，放入奶锅中小火加热，一边加热一边搅拌，直至稍浓稠即可关火浇上。
小贴士
1、苦瓜焯水放油和白糖：可减少苦味和保持色泽
2、过凉水可使苦瓜色泽翠绿和爽脆
2、过凉水可使苦瓜色泽翠绿和爽脆
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