无花果奶酪沙拉【安卡西厨】
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鸡蛋
主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博：安卡西厨，看更多菜谱视频。 今天我就来给大家科普一下那些无花果你不知道的事，顺便教你们解锁无花果的吃法。
时间: 10-30分钟
食材
橄榄油 Olive oil
1勺
红葱头 Shallot
1/4个
开心果 Pistachio
15g
无花果 Fig
2个
飞达奶酪 Feta
30g
百里香 Thyme
1茶匙
蜂蜜 Honey
1勺
沙拉 Salad
适量
步骤
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1. 烤箱对流200度预热，红葱头切细，开心果磨碎，无花果去蒂竖着交叉切两刀，但是不切透。
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2. 锅中放入半勺橄榄油，放入红葱头，中火炒3分钟。
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3. 加入10g开心果碎，继续炒2分钟后放凉备用。
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4. 放凉后混入飞达奶酪，搅拌均匀。
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5. 把奶酪塞入无花果中间，撒上5g开心果碎和百里香，浇上少许蜂蜜，放入烤箱烤5分钟。
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6. 盘底放入适量沙拉，浇上半勺橄榄油，放上无花果，最后可撒点开心果和百里香，浇上少许蜂蜜作装饰。
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7. 完成图
小贴士
紫薯和鸡蛋一同放进锅中蒸就可以了，喜欢溏心蛋的中途先将鸡蛋取出，在继续蒸紫薯即可。
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