1土豆最好用当季土豆，新土豆的特点是软、面、甜，不会有麻嘴的感觉。
2不可用长牙的土豆，长牙土豆是有毒的。
3如果是大人吃，可以在土豆泥里面加一点椒盐和黑胡椒粉，如果给小宝宝吃就不要加了，注意婴幼儿饮食要以清淡为主。
4土豆泥里面不要加太多牛奶，裱花不易成型。
5用丘比果酱或沙拉，会节约很多时间。