儿童蔬菜版宫保鸡丁
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王苗是猪
宫保鸡丁是川菜，多少会有辣味，这一版是专门为孩子准备的不辣的，还有丰富的蔬菜！
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸
一块
胡萝卜
一根
黄瓜
一根
青椒
一根
番茄酱
两勺
老抽
半勺
糖
适量
盐
适量
胡椒粉
一勺尖
淀粉
一勺
鸡蛋
一个
白醋
一勺
步骤
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1. 鸡胸切成鸡丁 -
2. 胡萝卜，黄瓜切成丁，青椒切成三角块
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3. 鸡丁加适量盐，蛋清，淀粉抓匀
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4. 果仁泡水10分钟，去皮后，烧开水煮5分钟，捞出后放凉，冰箱冷冻一小时，热锅凉油下入果仁，中小火，用笊篱捞出来，颠一下，发出清脆声音就可以了
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5. 油5成热，煸炒鸡丁，煸熟后捞出，下入胡萝卜，断生后，下入黄瓜丁，青椒块，一分钟后捞出
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6. 窄油煸香大料，下入葱沫，二分之一蒜沫爆香，两勺番茄酱，煸炒红油，半勺老抽，适量盐，适量糖，少许白醋，加入菜丁和鸡丁，爆炒均匀，加入剩下的蒜末，果仁，香油，炒匀
小贴士
如果有黄飞鸿花生米 就太太太太太完美了
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