素菜吃出肉滋味——自制黄豆芽炒油豆腐果
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敬曦凊仴聊嘸痕
这道菜还是几年前我在微博和@快乐肥豆豆 学的，简简单单的做法却可以挑逗挑剔的味蕾，令人食欲大开，轻轻松松二大碗米饭
时间: 10-30分钟
食材
自制黄豆芽
250g
油豆腐果
100g
鲍鱼汁
20g
生抽
10g
盐
3g
蒜瓣
3瓣
步骤
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1. 这道菜超级下饭，所以你们如果想吃，记得多煮点米饭哟 -
2. 自制黄豆芽，清理干净老根
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3. 油豆腐果开水焯一下，去掉浮油
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4. 鲍鱼汁+生抽+水调好，蒜剁碎
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5. 清洗干净的黄豆芽+油豆腐果
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6. 锅烧热，加适量油，加蒜碎
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7. 倒入黄豆芽煸炒二分钟
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8. 倒入油豆腐果继续翻炒一分钟后，倒入鲍鱼汁生抽水，混合液，大火烧滚转小火至豆芽熟，下一丢丢白糖、盐，再翻炒至汤汁减少，即可装盘
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9. 装盘，撒上小香葱碎，既添色又增香
小贴士
我加的一点点白糖，可以提起黄豆芽的鲜味。不喜欢用鸡精味素什么的，做素菜，少少的加的白糖不要好吃太多哦
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