肉末蒸豆腐
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繁华仅此涟东
豆腐是我大爱,卤水豆腐,石膏豆腐,绢豆腐,内酯豆腐,豆腐脑,没有哪个我不喜欢。其中软质的豆腐最爱,豆腐脑更是上学时每天早上必吃的美味儿。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,肉末与榨菜不可少。豆腐可吸收肉末的香味,榨菜又可消除肉末的腻味。两两相辅。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,肉末与榨菜不可少。豆腐可吸收肉末的香味,榨菜又可消除肉末的腻味。两两相辅。
时间: 10分钟内
食材
绢豆腐
400g
榨菜
50g
肉泥
150g
油
2汤匙
生抽
2汤匙
葱姜
几片
盐
1/2茶匙
步骤
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1. 榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。 (榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水份。)
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2. 锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
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3. 把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。 (此菜选择绢豆腐最好,超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味,太软又不成形。) (肉泥可选用颈背肉,也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒,加辣椒,或者别的都好吃。)
小贴士
减脂健身期间,身边很多朋友整天都是水煮菜,看着就很没食欲。
健身不就是为了健康、为了快乐嘛~~吃那么可怜干啥子哟~~~
我在健身期间只是在食材和做法上稍微注意了一下,并没有为减肥放弃美食(吃货说放弃太难啊哈哈),
但是减脂效果也不差,3个月减掉20多斤脂肪,还在继续坚持中~
希望每一个宝宝都能享受美食的同时还能保持身材~比心~
健身不就是为了健康、为了快乐嘛~~吃那么可怜干啥子哟~~~
我在健身期间只是在食材和做法上稍微注意了一下,并没有为减肥放弃美食(吃货说放弃太难啊哈哈),
但是减脂效果也不差,3个月减掉20多斤脂肪,还在继续坚持中~
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