荞麦面条冷面
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夏侯
夏天来了，清爽的美食也来了，哈哈~~~
一碗凉凉的冷面，爽口的辣白菜，吼吼~~~生活真美好~~~
一碗凉凉的冷面，爽口的辣白菜，吼吼~~~生活真美好~~~
时间: 10分钟内
食材
荞麦面条
150g
辣白菜
适量
黄瓜
一根
鸡蛋
一个
西红柿
一个
小苏打
适量
盐
适量
糖
适量
白醋
适量
生抽
适量
蒜
3瓣
姜
适量
步骤
-
1. 将黄瓜洗净，切丝。西红柿洗净切片。鸡蛋煮熟，切成两瓣。姜和蒜砌沫。以上材料备用。 -
2. 在容器里放入适量的糖、盐、生抽，姜末和葱末，倒入准好的冰水。充分搅拌。
-
3. 在碗里倒入适量的小苏打，倒入白醋，。
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4. 充分搅拌。
-
5. 将醋和小苏打倒入汤里，充分搅拌。
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6. 用勺子舀起汤，高抬起，再倒进去，反复若干次，让汤里所有的调料充分融合。
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7. 泡好的荞麦面条烫一下，过凉水，放在碗里，倒入事先做好的冷面汤，放入配料。
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8. 凉爽的冷面出锅了。
小贴士
1.做汤的水，可以选用矿泉水，或者是开水晾凉。放入冰箱，冰凉，或者加入冰块均可。
2.做汤的时候，一定要充分搅拌，这样做出来的汤才会好喝。
3.里面的配菜可以自由搭配。喜欢吃什么放什么。
2.做汤的时候，一定要充分搅拌，这样做出来的汤才会好喝。
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