简易蛋炒饭
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一灯大师
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时间: 10分钟内
食材
米饭
一小碗
雪豆
一把
胡萝卜
一小段
鸡蛋
1个
青椒
1个
红椒
1个
葱
适量
蒜
适量
胡椒粉
些许
盐
些许
味极鲜
些许
步骤
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1. 雪豆剥干净，胡萝卜洗净切丁装盘。 -
2. 葱蒜切成小段。
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3. 青红辣椒切成小圈
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4. 锅里放水烧开倒入雪豆胡萝卜焯水2分钟。加入几滴香油可使雪豆保存青绿的颜色。盛起沥水装入碗里。
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5. 取一个小碗，打入一个鸡蛋。我没有打蛋器，就是用筷子顺着一个方向搅打，大约搅打了20下。
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6. 锅中放油，把雪豆胡萝卜青红辣椒一起倒入煸炒。添加些许食盐入味。
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7. 雪豆炒好后把米饭倒入锅中煸炒几下。米饭要用过餐的，新鲜的米饭没有那么好吃。
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8. 米饭煸炒一会儿后倒入雪豆胡萝卜一起煸炒。再把蛋液倒入，这时不要立即翻动，等蛋液在锅中摊久一会儿。然后放入盐.胡椒粉翻炒。
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9. 最后把葱蒜末一起放入翻炒。
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10. 盛盘。这是成品图，色泽很鲜艳，很有食欲。
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11. 成品图
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