虫草花豆瓣炒茭白
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-Anonymous__
虫草花是一种菌类，虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来，聪明的商家给它起了个一个美丽的名字——“虫草花”。 虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、久咳虚喘等症的辅助治疗~
时间: 10-30分钟
食材
茭白
2支
蟹味菇
150克
豆瓣
100克
虫草花
适量
油 盐 鸡粉 香油
适量
步骤
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1. 茭白剥去壳衣，洗干净切斜刀片，豆瓣洗干净，蟹味菇剪去根蒂,洗干净待用 -
2. 虫草花洗干净，上笼蒸15分钟待用
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3. 炒锅烧热放油，待油温升至热后，将豆瓣过油，倒出沥干油
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4. 将蟹味菇过油，倒出沥干油
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5. 将茭白片过油，倒出沥干油
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6. 炒锅烧热加少许油，放入茭白片、豆瓣、蟹味菇炒散炒匀。加少许水
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7. 加虫草花调味，加盐、略微烧一会儿，加鸡粉让菜肴入味，勾一点点薄芡，滴几滴香油出锅
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8. 装盘上桌，就可以开吃啦~
小贴士
放笋片也很好吃的~
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