板筋肉炒芥蓝头
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成倾一池温柔
苏州猪肉档没专卖板筋肉的。
时间: 10-30分钟
食材
板筋肉
250g
芥蓝头
300g
油
适量
鸡汁
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 食材：芥蓝头、板筋肉和蒜头。 -
2. 将板筋肉洗净，用鸡汁腌制30分钟。
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3. 将芥蓝头洗净，去皮，切片。
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4. 热油锅，爆香蒜末。
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5. 放入芥蓝头。
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6. 倒入适量的冷开水。
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7. 盖锅盖，大火焖2分钟。
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8. 揭盖，铲起，待用。
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9. 原锅倒入适量的粟米油。
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10. 放入腌制好的板筋肉，煸炒一会，倒入适量的冷开水，盖锅盖，焖至收汁。
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11. 将芥蓝头回锅。
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12. 倒入适量的鸡汁调味。
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13. 炒匀，即可关火。
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