豆角炒牛肉
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秋水意向嫳青
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时间: 10-30分钟
食材
豆角
500克
牛肉
250克
蒜头
2瓣
油
适量
盐
适量
糖
适量
水
3汤匙
步骤
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1. 锅里放油，烧热，倒进牛肉，尽量把牛肉铺开，煎至变色； -
2. 翻面，同样铺开，煎至变色后盛起备用；
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3. 锅洗干净，重新热油，放下蒜蓉爆香；
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4. 放进沥干水分的豆角，大火爆炒；
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5. 边炒边洒水，把豆角煸炒至全部转青绿色，加入3汤匙水，盖上锅盖大火煮3分钟；
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6. 加入牛肉，翻炒均匀，放适量盐（牛肉腌过的，盐要适量），放一点点白糖提鲜，翻炒至盐、糖融化；
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7. 装碟上桌。
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