空心菜梗炒豆豉
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俊逸
在炎热的夏天，胃口多少有点呆滞，炒个青翠的空心菜梗，无论配饭或粥，还是伴面，都是一道很开胃的配菜哟。
食材
空心菜梗
1把(约400g)
豆豉
10g
蒜头
5g
干辣椒
2个
食用油、盐、鸡精
适量
生抽、白醋
几滴
步骤
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1. 准备好食材。空心菜梗、干辣椒洗净切段，蒜头切片，豆豉用清水浸泡几分钟备用。 -
2. 热锅放油，下豆豉、干辣椒、蒜头爆出香味，放入空心菜梗翻炒。
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3. 炒至空心菜梗断生后加入适量盐和鸡精，出锅前分别滴入几滴的生抽和白醋，关火，翻炒几下，起锅装盘。
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