【曼步厨房】蚝油生菜

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国喌其实个爱你
转眼来到爱尔兰已经快13年了,从最初只会煮方便面到现在虽不能说各种菜式游刃有余,但也总算是能做一顿像样的饭菜吧!
时间: 10分钟内
食材
生菜
1个
生抽
3tbsp
蚝油
1tbsp
糖
3tsp
油
3tsp
水
1000ml
步骤
-
1. 准备材料:生菜一颗,生抽3tbsp,耗油1tbsp,糖3tsp,油3tsp
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2. 将生菜根部朝下用力摔一下,稍稍转一下根就自然脱落,很方便!接着将生菜撕大片,待用;煮一大锅水,待水沸腾了之后分3-4次将生菜飞水,大约8-10秒即可捞起滤干;注:1. 水越多越好,跟煮水饺同理;2. 分几次飞水的目的是使生菜受热稳定均匀;3. 生菜不宜煮的时间太长,一来口感不脆,二来营养流失
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3.
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4. 飞水过的生菜基本呈现半透明状
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5. 将生抽,耗油,糖加上煮过生菜的水4tbsp一起加热至沸腾,淋在生菜上,最后淋一勺热油即可!
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6.
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7.
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8.

1. 生菜口感应该是脆的,所以最忌加热时间太长;
2. 可以按各人口味添加蒜蓉或者辣椒;
3. 减肥的MM们可以省略最后一步,这道菜完全无油一样超级美味的哦!
4. 建议使用生抽,有鲜味的同时又色泽诱人!
谢谢欣赏!希望大家喜欢!!
2. 可以按各人口味添加蒜蓉或者辣椒;
3. 减肥的MM们可以省略最后一步,这道菜完全无油一样超级美味的哦!
4. 建议使用生抽,有鲜味的同时又色泽诱人!
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