芝士白汁大虾意粉
8.1万热度
89收藏
收藏
|
忇筱园春色暨春
冰箱在生活中一直扮演不可或缺的角色，比老公还重要，哈哈~在我眼里，TA（冰箱）是我的老公！一直很喜欢芝士白汁的味道，最近研究了一下自己做，改良了一些网上的配方，终于孕育简单又好吃的一道菜了。
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
约20只
油
1大勺
蚝油
1大勺
意大利面
150g
橄榄油
2大勺
盐
1勺
黄油
30g
洋葱碎
少许
牛奶
250ml
芝士片
2片
西兰花
选用
步骤
-
1. 虾去头去肠（头部很多重金属）。（我去头去肠的方法：把虾肚子朝上放置在砧板上，到从头部的位置下刀，切下去却不要切段，大概切8/10的地方，剩下的地方不要切，直接拉，这样头部的地方就会连着肠子拉出来了） -
2. 虾仁去壳，去壳前放冰箱冷冻一下就更加容易剥壳哦，要不然会粘着肉肉的。
-
3. 锅里放油。
-
4. 放进虾仁一直翻炒到8成熟，加入蚝油，翻炒到全熟。
-
5. 关火装盘备用。
-
6. 意大利面用开水加盐油煮至变软，沥干水备用。
-
7. 准备好芝士白汁的材料。
-
8. 黄油放锅里，慢火融化。
-
9. 加入洋葱碎炒至变色，慢火哦。
-
10. 然后倒入牛奶，转大火。
-
11. 煮沸后加入芝士片，搅拌至芝士片融化。
-
12. 加入意大利面，煮至沸腾后关火。
-
13. 装盘的时候放上虾仁就可以了哦。
-
14. 装逼的西餐大厨，嘿嘿
-
15. 一家人或者情侣餐，绝对适合！
-
16. 虾仁很肉质爽嫩。
-
17. 放了一会儿，汁变得浓稠了，粘着意大利面，真好吃！
-
18. 更加装逼的摆盘方式~
小贴士
1、记得记得，在剥虾壳的时候记得把虾仁先放在功能强大的冰箱里面冰一冰哦~~
2、要是有人喜欢吃比较稠的汁儿的时候，可以在放洋葱粒之后放10克左右的面粉翻炒一会儿再加入牛奶。
2、要是有人喜欢吃比较稠的汁儿的时候，可以在放洋葱粒之后放10克左右的面粉翻炒一会儿再加入牛奶。