1. 买菜时看见香螺肉肉吐在外面好诱人，就买了点回来没想肉回缩不愿出来了，早上买回来滴点香油搁置半天，晚上做就差不多了，清洗干净备用

2. 热锅冷油，等油热了之后先放姜、部分香葱再倒入香螺、料酒翻炒均匀，加入热水盖上锅盖焖几分钟，看见螺壳掉落就好了，加入盐、白糖起锅

3. 30元的香螺炒出来只有这么一点点，不过味道真好！

4. 海鲜真的只放葱姜吃原味更鲜美！