家常炒鸡
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食材
鸡腿
适量
洋葱，姜，蒜，花椒
适量
干红辣椒
适量
绿色尖椒
适量
步骤
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1. 我用的是琵琶腿，腿两边肉多的地方切下，腿一切两段 -
2. 凉水下锅去除血水，捞出备用
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3. 坐锅倒入油，五成热时，干红辣椒，蒜，花椒爆香，放入鸡块煸炒，放入老抽，盐，稍炒后倒入水
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4. 快出锅时放入洋葱，尖椒，稍炒就可以出锅了
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