腊味干锅菜花
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沙雕游戏君
一道百吃不厌的干锅菜花,安心健康无负担。
时间: 10-30分钟
食材
菜花
1只
腊肉
一块
小米椒
4-6只
姜
一块
食用油
2匙
郫县豆瓣酱
1匙
老抽
1匙
盐
适量
步骤
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1. 锅内放油烧热,下姜片、小米椒、腊肉煸香,下菜花翻炒。
小贴士
1、菜花要焯水之后再做干锅做法比较好熟,但焯水的火候要掌握好,菜花不要煮太熟,保留一些韧劲更好吃。
2、腊肉也可以用五花肉代替,如用五花肉煸炒的时间要长一点,肉片略焦一些会更香。
3、还可以垫一些洋葱在锅底,边加热边吃,最后洋葱吸收汤汁味道也很好。
2、腊肉也可以用五花肉代替,如用五花肉煸炒的时间要长一点,肉片略焦一些会更香。
3、还可以垫一些洋葱在锅底,边加热边吃,最后洋葱吸收汤汁味道也很好。