西红柿瘦肉焖茄子
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intermediate素雅
很百搭的一道菜，可以浇饭，可以拌面，可以做汤，还可以端上餐桌～等等。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
适量
西红柿
适量
茄子
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
花生油
适量
淀粉
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 西红柿洗净切片 -
2. 瘦肉切片，放入碗中，加油，酱油，盐，鸡精，胡椒粉腌制
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3. 茄子切片，碗中放入淀粉让茄子被均匀包裹
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4. 坐锅烧热加油，放入茄子开炸…
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5. 瘦肉也腌制好了，锅内多余的油倒出，留少许开始爆炒瘦肉
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6. 加入西红柿，翻炒至出汁
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7. 加入炸好的茄子，番茄酱，适量清水焖煮至汤汁变浓
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8. 加入少许盐，胡椒粉，麻辣鲜，调味即可
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9. 搞定
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