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春季养生——金银丁
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扯不断的撕扯李
春天容易出现脾胃虚弱病症,因此宜多食清淡饮食。
时间: 10-30分钟
食材
山药
200克
鸡蛋
3个
适量
适量
白醋
适量
适量
步骤
  • 1. 山药洗净去皮,切成小丁。
  • 2. 锅至火上加入水烧开,放入山药丁淖烫至熟
  • 3. 烫好的山药丁捞出控水待用。
  • 4. 鸡蛋打入碗内。
  • 5. 加入盐。
  • 6. 锅置火上加入色拉油。油温约5成热时倒入蛋液。
  • 7. 把蛋液翻炒至凝固后盛出待用。
  • 8. 锅内加入少许油,油温8成热时放入切好的葱花炸香。
  • 9. 接着放入山药丁翻炒均匀。
  • 10. 接着加入少许白醋翻匀。
  • 11. 再加入适量的盐翻匀。
  • 12. 最后加入炒好的蛋块划散并混合翻炒均匀即可。
小贴士
鸡蛋千万不要炒老了,避免炒出黑花。
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