梅菜炒五花肉
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庄祭日危哀
梅菜是客家常见的才，梅菜扣肉时间太长，今天来不及做，就用梅菜炒肉片吧。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
250克
梅菜
20克
辣椒
2个
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 五花肉片，放油、盐、生抽，腌制10分钟； -
2. 梅菜浸泡5分钟，捞起，不需要太久；
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3. 蒜、姜切小，备用；
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4. 辣椒切好备用；
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5. 热锅，倒油，放五花肉下锅，煎微黄，翻开，微黄，锅会有油，
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6. 放入蒜、姜、辣椒下去炒
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7. 把梅菜干加入，并加一点点水，一起焖；
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8. 放盐、生抽（调味），翻炒，起锅；
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9. 美味的客家菜出来了。
小贴士
1、用五花肉比较好吃；
2、梅菜不需要浸泡太久，五分钟即可；
3、不吃辣的可以不放辣椒；
2、梅菜不需要浸泡太久，五分钟即可；
3、不吃辣的可以不放辣椒；
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