爆炒大头菜 蒜蓉辣酱版
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罔安i高岑
一般爆炒大头菜得放干红辣椒,炒出来的辣味比较适合年轻人的口味,家里的老年人都吃不了,所以这次留用蒜蓉辣酱代替干红辣椒,炒出来的辣味比较柔和,老少都能接受。
食材
大头菜
1个
蒜蓉辣酱
少许
姜
少许
蒜
少许
酱油
少许
盐
少许
步骤
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1. 把大头菜撕成大片
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2. 锅底爆香葱蒜,蒜蓉辣酱也一起放,忘放蒜蓉辣酱的图了
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3. 倒进大头菜,开大火快速翻炒
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4. 加少许盐和酱油调味
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5. 出锅即可
小贴士
爆炒就是要大火,快炒,别炒太蔫
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