简单又好吃的红烧肉
11万热度
23收藏
收藏
|
醉酒夢紅顏通边
关于做菜,真的没有很多讲究的,只要你用心去做,保证食材是新鲜干净的,怎么做怎么好吃,就拿红烧肉来说,肯定很多人会问葱要几棵,蒜要几瓣,盐要几勺之类的问题,亲,你爱吃咸多放盐爱吃辣多放辣椒,我家勺子和你家的也不一样大,所以这个量,看自己就好了,菜谱只是大概用料做法告诉你,具体的量你自己把握,我今天用了料酒,是因为家里料酒要过期了
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
适量
葱 姜 蒜
适量
花椒 八角 干辣椒
适量
料酒 生抽 老抽
适量
盐
适量
冰糖
适量
水
适量
步骤
-
1. 准备材料 葱切段儿 姜切片儿
-
2. 带皮五花肉切大块 我用的好像不是五花肉
-
3. 少量油起锅,冰糖小火炒融化了 可能会冒黑烟不要害怕,然后开大火把肉和之前的所有调料倒进去翻炒,炒到肉变色了加生抽和老抽和盐,炒均匀了加水没过肉就可以了
-
4. 开锅了用中火炖吧,一直炖到一点汤都没有了,只剩油的时候,那个油就是之前炒糖色的油,就ok了
-
5. 很好吃的,快来尝试下。我家不爱吃甜口,所以糖色不太重,这么红是因为酱油倒了很多,最后收汁的时候一定不停的翻炒,汤会粘稠,炒到过了粘稠劲儿你会发现锅里只剩清清的油了,这时候就好了,祝成功
-
这道菜的其他做法
-
>^ω^<)简单又好吃的红烧肉
12收藏12.3万热度 -
简单又好吃的红烧冬瓜
9收藏10.2万热度 -
DIY简单又好吃的水煮肉片串串火锅
24收藏18.3万热度 -
简单又好吃的烤五花肉(猪颈肉
45收藏14.9万热度 -
超级容易又好吃的红烧肉+肉夹馍
59收藏9.4万热度
相关菜谱
-
简单又好吃的肉末土豆泥
单薄gracious12.5万热度68收藏 -
简单又好吃的蕃茄饭
蝶舞淺夏晨轩11.1万热度45收藏 -
炒鸡简单又好吃的自制烤南瓜泥
小星宇同学12.6万热度17收藏 -
既简单又好吃的蚝油茄子
张良net13.4万热度14收藏 -
老少皆宜、简单又好吃的汤饭
宿命岑彤27.1万热度50收藏 -
简单又好吃的翅根炖鸡胗
大方gossip18万热度50收藏 -
【榴莲木糠杯】——简单又好吃的心机甜品
overlap聪明10.4万热度80收藏 -
简单又好吃的蚝油蒜蓉蒸排骨
拉扯complexity10.6万热度12收藏